Kaffeprovning J&N

Richard från Johan & Nyström var uppe i fredags och höll en liten kaffeprovning och Areopress demo hos grabbarna på DUÅ.

Jag hade själv ingen möjlighet att delta men jag han svänga förbi och snacka lite med Richard innan det började. Jag hoppas att många dök upp och att vi intresset för specialkaffet spred sig till fler personer.

Om någon var där så släng gärna in en kommentar om hur det var, alltid kul att det händer saker även i Umeå.

Ska försöka dra fram mina japanska vacumbryggare snart och köra igenom några koppar på dem. Jag har varit för dålig på att använda annat än Dalla Corten på slutet.

Bra deal

Ica går långt för att få sälja en kopp...

Hittade denna i David Batras bok "Den som inte tar bort luddet ska dö!"

Playtime

Umeå, bland björkar och kaffe.

Robur up and running

Har fått låna en tratt från mazzer mini av Costas så nu är min robur klar att användas. Ser lite lustigt ut med en liten tratt men jag är sjukt nöjd, att jag sen har två Super jolly som står redo på kaffebänken med fulkaffe laddat för att testa och leka lite med latte art gör ju inte saken sämre.

Nya Trasor

Äntligen har jag fått tåg på dem, de efterlängtade svarta
disktrasorna.

Som stenqvist så smart sa det, "halva sporten utövas med en wettex".

Grym vattenkokare

Lilla kafferosteriet skriver lite om en ny vattenkokare för kaffebarer mm. som verkar riktigt nice.

Deras blogginlägg om den hittar ni här

Robur i delar

Igår kväll var första dagen som jag fick tid med nya kvarnen,
självklart tar man isär allt för att kolla hur det fungerar. Har flyttat fotpedalen från min Super Jolly nu och allt fungerar klockrent. Nu är det bara en schysst Grind on demand lösning som ska fixas.

Hardware

Nya maskinen har fått lämna bagageutrymmet på Costas van och landat bakom disk i sitt nya hem. Ser fram emot när allt är inkopplat och klart.

J&N

Dagen efter började med ett besök hos Johan & Nyström, fantastiskt kul att få gå omkring och kika på alla rostar och andra grymma grejer. Snyggast var nog Ekfeldts Lambretta.

Sitter just nu i bilen på väg hem till umeå.

Grymmaste tröjan under helgen...

Den här tröjan är bland det bästa under Barista Cup 2009!

Vinnare BC 2009

Finalist nr 6

Rasmus Åstradsson

Finalist nr 5

Mattias da matteo

Iaktagelser

Ryktet säger att Costas kaffe går bra i gästbaren.

Gunilla är utan tvekan snyggast klädd, finalen till ära.

Ingen verkar gå för beige award?

Dommarteamet till finaldagen är top of the line.

Antalet kaffenördar på plats är lågt eller har jag missat alla?

Gallerior överlag har en hel del starka dofter (läs parfym i
mängder).

Många trötta fötter och ryggar i Nacka idag.

Skickat från min iPhone

Finalist nr3

Lovisa Schmidt

Livesändningen

För er som sitter hemma i panik och undrar vars Anders livesändning
tog vägen så kan jag meddela att mobilen ligger kvarglömd och
inlåst på SCA.

Så idag blir det inget.

Skickat från min iPhone

Finalist nr2

DC

Finalist nr 1

Pernilla från da matteo

Tävlande nr14 semi

Lovisa Schmidt - T

Tävlande nr13 semi

Daniel Chomieniec - The Lounge

Tävlande nr12 semi

Viktoria Mårtensson - Lilla Kafferosteriet

Tävlande nr11 semi

Jonathan Andersson - Espresso House

Tävlande nr10 semi

Linda Höglund - Espresso House

Tävlande nr9 semi

Rasmus Åstradsson - Njutbar

Tävlande nr8 semi

Mattias Björklund - da Matteo

Tävlande nr7 semi

Mattias Jonsson - Barista Fair Trade Coffee

Tävlande nr6 semi

Johan Sandberg - Espresso House

Tävlande nr4 semi

Joakim Nilsson - Klostergatan Vin

Tävlande nr3 semi

Therese Nilsson - Olof Viktor

Tävlande nr2 semi

Pernilla Gård - da Matteo Torrefazione

Tävlande nr1 Semi

Caroline Uthawong - Barista Fair Trade Coffee

Finalister

Pernilla Gard, Mattias Johnsson Mattias Björklund, Rasmus
Åstradsson, Lovisa Schmidt, Daniel Chomieniec

Skickat från min iPhone

LAT @ Barista Cup

Latte art throwdown drog en schysst crowd.

Costas

Har nog den grymmaste förpackningen i gästbaren. Envägsventil sitter
på lockets undersida.

Barista Cup

Mattias Jonsson BFT

Live!

Ni har väl inte missat att Anders Carlsson (Mr Syrup) livesänder tävlingen. Uppskattat av de som inte har möjlighet att vara på plats eller vad säger du Dan?

Gästbaren

En paus i gästbaren med en dubbel på Costas Panamanian Coffee Nectar satt riktigt fint. Baristan fick till espresson riktigt bra, tackar
och bockar.

Vi är igång

Nu är det full fart, härligt!

Let the battle begin

Maskinerna står och väntar, baristorna har genomgång och kameran är laddad.

Sitter nere vid scenen med kvarnarna och kaffet och känner på lugnet
innan stormen.

Ska försöka posta så mycket jag kan under semin och kanske en liten
sammanfattning ikväll.

Kvällens Middag

Ikväll blev det scampi-pasta på Vapiano på Munkbrogatan. Very Nice

Löfbergs Lila Twittrar

Löfbergs Lila kommer att twittra under barista cup. Vi hoppas på många bilder och rapporteringar.

http://twitter.com/lofbergslila

Sovplats

Min sovplats här på akademin är inte fy skam. Jag menar att vakna upp med en La Marzocco Mistral vid huvudänden och två Robur och en FB/80 med paddlar vid fotänden är ju inte helt fel.

Testar en ny app som ska kunna skicka flera bilder per gång, hoppas det fungerar.

Kannor

Efter att ha smiskat ihop mina morgon cappuccinos så inser jag att jag
håller på att bli allt för beroende av min Rattleware-kanna. Inte
bra, jag måste skaffa lite mer olika kannor och variera mellan dem.

Night Shift

Tid 03:34 Costas har skruvat med kvarnen i 2-3 timmar när han Kollar
på klockan.

"... shit halv fyra! Jag trodde klockan var typ tolv, halv ett...
Va fan jag håller på att bli galen..."

Nu släcker vi på riktigt på Stockholm Coffee Academy.

Skickat från min iPhone

High Tech

Det gäller att ha ordentlig utrustning även på den tekniska biten.
Nu är det snart dags för sängen. Vaknar förhoppningsvis med pigga
och utvilade smaklökar.

Paus

Det är inte bara kaffe som gäller, äta bör man annars dör man.
Anders "Mr Syrup" Carlsson

Practice Practice

Det testas och labbas på för fullt, trötta smaklökar men ett gott
humör.

Paddlar

Vi kör i skrivande stund med paddlar and i like!

Finally

Äntligen Framme

Pop vs fulkaffe

Vad ska man säga, smart hund.

http://www.youtube.com/watch?v=lf1oipjwpPo

Skickat från min iPhone

Mjölk

Mjölken är hämtad direkt från Norrmejerier, bilen är packad och
humöret på top. Team Umeå är på väg!

Paket

Fick ett sms från bussgods att mitt senaste tillskott i maskinparken
hade anlänt.

Så nu sitter jag hemma med en Mazzer super jolly som bara väntar på
att jag ska skruva isär den.

Det får dock vänta tills efter Barista Cup

Första Cracken

Yes, första försöket att dokumentera kaffekulturen i Umeå. Har haft tanken att starta en blogg länge och nu ca 1 timme innan avresa mot barista cup så kommer man igång.

Planen har funnits ända sen uttagningarna i Sundsvall och förberedelserna innan med Linda och Anders träningspass osv. Men man har ju ett vanligt jobb att sköta också så tiden räckte inte riktigt till.

Hursomhelst så är jag i skrivande stund packad och klar och sitter med två enkla på Costas Mr Bombastic blend framför mig och njuter. Packningen är minimal med tanke på att bilen är smockfull med kvarnar porslin och sjuttio mjölkkannor (inte riktigt men ni fattar). För att inte tala om allt kaffe.

Kan hända att bilen fylls på med lite spännande saker nere i Stockholm också men mer om det senare.