Out of the box

Vi styr kosan mot Stockholm och Out of the box idag.

Inte varje dag som man dricker morgonkaffet kl 5... Två enkla på Los Cremos satt gött.

Att sitta på flygplatsen och vänta på att planet ska få lyfta sitter inte lika gött.

Cezve, Briki, Raqwa

Innan sommaren drog igång var jag inbjuden på en kopp eller två hos en inbiten Cezve, Briki, Raqwa-användare här i stan.

Bara en sån sak som att man dumpar en mazzer-kvarn för att den inte riktigt pallar trycket och köper en 35-kilos kvarn från grekland med stenskivor på 16cm som malverk, säger ju en del om intresset för just denna bryggmetod.


Trevligt snack och kul att testa lite annorlunda kaffe. Med mig hem fick jag även tre bryggare. Dessa har stått oanvända sen dess i väntan på att jag ska hitta en billig brännare.
Vilket jag nu har gjort, imorgon köper jag en tub gasol sen blir det inkörning i helgen!

Får nöja mig med färdigmalet till helgen, men inför nästa batch "grek-kaffe" som Costas rostar så ska jag försöka få loss en påse hela bönor. Handjagaren jag fyndade på tradera kommer i så fall få sin premiär även den.

Nordicbaristacup

NBC är igång och gänget från Svedala är på plats

Följ tävlingarna och allt annat

här
Nordicbaristacup

och här
Svenska Baristalandslaget

Sveriges första La Strada

För er som inte dricker er dagliga på Costas eller inte läser Espressospecialistens nyhetsflöde så kan jag stolt meddela att den första La Stradan som sätter sina tassar på svenska mark hamnar i Umeå!.. och jag är sjukt taggad!

Costas skämmer bort oss Umeåbor igen och plockar hem sveriges första La Strada. Grymt kul för alla kaffenördar i Umeå med omnejd.

Frågan man ställer sig nu är självklart vars på La Stradan man häller i Cappuccino-pulvret?

Årets japan

För alla siphon fantaster där ute, och alla andra för den delen

Årets Japan

Mot Grekland

Sista cappun hemavid satt som en schmäck, nu styr vi kosan mot chania
där det vankas Grekiskt bröllop mellan Costas och Linda. Ryktet
säger att det gick en lastpall från Umeå med en Dallacorte, en
mazzerkvarn och en massa gott kaffe, så helt torrt blir det nog inte
på Kaffe-fronten.

Freddo "canonstyle" @ Costas

Fick hem nya kameran idag och även den tillhörande termos-muggen. Nu gäller det bara att få lite tid över så att jag kan testa filmfunktionen.

En pinne till kaffet

Cappuccino on a stick anyone?

Esmeralda Special Resultat

Det ser ut som vi får njuta av fina esmeralda kaffen även i år,
både Naranjo och Mario San Jose blev inropade av svenska rosterier.

http://auction.stoneworks.com/es2010/final_results.html

Sevärt

Levak tipsar vidare! Kika in hans blogg och kolla gärna in reportaget om Barista cup och Daniel Remheden.

Det ger en liten inblick i specialkaffevärlden för alla nyfikna. I menyn till höger finns även ytterligare ett gäng intressanta kaffebloggar att följa.

Esmeralda Special 2010

var på Costas i söndags och koppade alla kaffen inför Esmeralda Special 2010, och det var en grym upplevelse att försöka sig på att rangordna dessa kaffen. Riktigt trevligt var det, även om jag var upptagen på annat håll och bara hade tid att kika förbi en snabbis.

Auktionen hålls som bekant idag och de kaffen som ligger på bordet är:

Mario Carnaval
Mario San José
Mario Enero
Barú
Caballeriza
Naranjo
Colgá

After work?

Nybakta kanelbullar, det som blev kvar av gårdagens sockerkaka med cocos, chemex med Åres yirga och dom tre sista lime-rånen... Jag säger som Rostas, Gött mos!

Veckans balkong

Kafferast

Ibland måste man jobba när andra är lediga, så är det bara.

Men har man turen att kunna jobba hemifrån så finns det ju absolut inget att klaga över.

Nu kör vi kafferast!

Vad får det lov att vara?

Det börjar bli svårt att välja hur kaffet ska tillredas, ska man köra en Aeropress bara för att det var längesen eller ska man gå på magkänslan och ta en Sifon-kopp eller kanske en cappu eller varför inte en chemex osv osv...

Vilken brygg-metod kör ni mest för tillfället? Hos oss blir det en hel del chemex och dalla corten har bara fått jobba någon enstaka dag de senaste veckorna.

Baristacup 2010 prisutdelning

Inte världens bästa kvalitet men det kan säkert vara kul för folk som inte var på plats att kika på.

Latte-art?

Final poäng USBC

En jämförelse kanske inte är så relevant då olika länder har olika trender och smakpreferenser. Så det kanske skiljer sig en del på hur en internationell domarkår dömer jämfört med en svensk eller amerikansk.

Men jag gört´ ändå och lägger upp dem här

Poängen från finalen i Anaheim(?)

Final USBC

1 Michael Phillips, Intelligentsia Coffee, Chicago, Illinois. SCORE: 701.5
2 Chris Baca, Verve Coffee Roasters, Santa Cruz, California. SCORE: 671.5
3 Devin Pedde, Intelligentsia Coffee, Los Angeles, California. SCORE: 646.5
4 Sarah Peterson, Verve Coffee Roasters, Santa Cruz, California. SCORE: 639
5 Charles Babinski, Intelligentsia Coffee, Chicago, Illinois. SCORE: 625.5
6 Mike Marquard, Kaldi’s Coffee Roasting Co., St. Louis, Missouri. SCORE: 614.5

Final Barista Cup Sverige

1:a Emil Eriksson, 696,5 poäng
2:a Rebecka Thurfjell, 693 poäng
3:a Daniel Remheden, 656 poäng
4:a Eskil Ingvarsson, 601,5 poäng
5:a Sebastian Ryberg, 555,5 poäng
6:a Oskar Alvérus, 472 poäng

Poängen på finalisterna

Finns nu här

Home sweet home

Borta bra men hemma bäst (klyschigt nå jävulskt) sitter och går igenom mobiler och kameran och försöker få ordning på alla bilder och filmklipp. Lite Zacapa gör det hela mkt trevligare.

Har lite filmsnuttar på prisutdelningen och en massa bilder från tävlingen

Mot Umeå

Nu har man en 8 timmars bilfärd framför sig mot Umeå, jag tackar och bockar för allt.

Frukost på Cocovaja har varit grymt och lagt ett schysst grund för allt kaffedrickande under tävlingarna och café besöken.

Fredagen var en välbehövlig paus med besök hos J&N´s konceptbutik och grabbarna på Drop Coffee, ett bra sätt att ladda batterierna inför festen.

Stort grattis till alla vinnare och om det skulle vara någon som missat resultaten så slänger vi upp dem här samt lite suddiga bilder från prisutdelningen. Mer bilder och filmklipp kommer senare.



Swedish Cupping Championship
Emil Eriksson


Sifon SM
Anders Thor


Swedish Latte Art Championship
Sebastian Ryberg, Fogarolli


Barista Cup 2010
1:a Emil Eriksson
2:a Rebecka Thurfjell, Johan & Nyström
3:a Daniel Remheden, Love Coffee

Sifonbryggnings-SM

STHLMCOFFEEACADEMY stod som värd för SM i Sifonbryggning som arrangeras av SCAE. Fyra tävlande gjorde upp om 1:platsen och vi fick se fyra helt olika approach till sifonbryggning. Domare var Costas Pliatsikas och Mats Johansson

Resultaten släpps ikväll samtidigt som vinnaren i Barista Cup presenteras och kommer att dyka upp på SCAE´s hemsida under kvällen.

Finalen avklarad

Alla finalister har kört sitt race och kan nu slappna av, omgång två bjöd på veteranen Remheden Oscar Alvérus och Rebecka Thurfjell.

Nu är det upp till domarna att klura utt vem den lyckliga vinnaren kommer att bli, men nu styr vi kosan mot Hammarby Sjöstad!

Finalist nr 6 Rebecka Thurfjell

Finalist nr 5 Daniel Remheden