Semesterkaffe

Sitter i skrivande stund och avnjuter en kopp Biloya nr 1 ute i
finnträsk där sambons föräldrar bor.

Tack vare guldfilter och den nya handkvarnen så kan jag nu få mig en
god kopp nästan varsomhelst.

Guldfiltret har till en början varit ett stort irritationsmoment, pga
av den något ojämna malningen från handkvarnen så kloggar filtret
ihop och inget kaffe rinner igenom från den övre behållaren till
själva filtret.

Men nu efter några koppar så har jag fått in malningsgraden rätt
och allt går som det ska.

Om någon sitter på några bra knep när det gäller just guldfilter
så tar jag tacksamt emot tips.

Kaffefynd

Gick förbi en secondhandbutik idag när jag skulle till bussen och tänkte att jag kanske kunde hitta ett par schyssta solglasögon, inga solglasögon blev det men dock en kvarn.

Bland prydnaderna stod en gammal handjagare av märket KYM prismärkt till 40 spänn. Det var inget att fundera på, den huserar numera hemma hos mig bredvid en Robur och en Dallacorte Mini.

Perfekt att ha på jobbet till guldfiltret alternativt till presskannan. Sen tror jag även den kommer att åka med i packningen till en hel del ställen i sommar.


Har just precis testat att mala till Dallacorten, och det funkade faktiskt riktigt bra, visserligen blir det tungvevat som attan när man kör så fint. Men kaffet blev bra.

Körde med Costas Los Cremos och fick en extrahering på 31 sek och ca 2,5cl, hade en liten överdosering och lite hårdare tampning än vanligt för att kompensera för det lite grövre kaffet.


Försökte få en bra bild på skillnaden mellan det finaste kaffet KYM kvarnen klarade av och kaffe från min Robur (så som jag normalt maler till espresso) men man måste nästan känna på kaffet för att uppfatta skillnaden.


Helt klart ett fynd!

Mazzer x 3

Nu är alla kvarnar tillbaka i bruk och dom får nog stå ett tag innan jag ger mig på dem igen, ibland behöver man semester från att skruva och pilla också.

Passande även på att göra sommarfint på kaffebänken! Nu kan man göra en dubbel utan att känna skammen över att arbeta i en svinstia. Skyller allt på värmeslag, motvind, uppförsbacke och en hel del jobb, men nu är allt fint och rent igen.

Imorgon blir det maskinernas tur.

Is-latte

När man bor i en lägenhet som blir löljligt varm på sommaren
oavsett hur många fönster man öppnar så är en is-latte räddningen.

En dubbel på Costas Mr Beige blend en liten skvätt vanilj syrup en
massa is och kall mjölk.

Sommmartid dricks det espresso på morgonen samt efter maten och
islatte på kvällen.

Pacamara Don Julian

Skrev lite om Best of Panama tidigare och nu har jag testat ett av de kaffen jag fick med mig från Costas, Pacamara Don Julian.

Pacamara Don Julian kom på plats nr 3 i Best of Panama med 89.79 poäng.




Jag körde i min lilla presskanna med ett mikrofilter från min Vacumbryggare. Jag malde lite finare an brukligt och lät kaffet dra kortare då jag tycker att det passar bättre när jag använder mikrofiltret. Har aldrig kört med ett kaffe rostat för koppning tidigare men jag tycker resultatet vart bra.





Kaffet blev väldigt gott och doftade lite kryddigt, nöt och jul. Smaken var också lite kryddig men balanserad med en fin syrlighet.

Hama

Vilket kaffe, fantastiskt gott som bistro och nu ikväll blev det espresso. En naken dubbel.

Söt, citrus, grape och på slutet lite jordgubbar i botten på koppen. Som bistro var det plommon som dominerade.

Det blir några påsar

Har slängt alla tomma bönpåsar i en låda i köket ganska länge nu, men nu har den blivit full så jag slängde alla utom några påsar för att kunna testa en idé jag haft att göra en tavla över alla olika kaffen man druckit.

Kaffetavlan vart ganska bra om än lite plottrig, men den passar inte riktigt in någonstans här hemma. Men vi får se om det inte dyker upp en bra plats för den snart.